brownies coklat kukus

BAHAN:

150 g coklat masak pekat

150 g mentega

1/8 sdt garam

3 butir telur ayam

100 g gula pasir

50 g coklat keping, siap pakai

50 g kismis

Ayak:

140 g tepung gandum

30 g serbuk coklat

Hiasan:

75 g coklat masak putih, cairkan

Cara Membuat:

1. Campur coklat dan mentega. Panaskan hingga cair. Angkat. Masukkan garam. 

Kacau rata. Asingkan.

2. Pukul telur bersama gula pasir hingga rata. Masukkan tepung gandum secara berperingkat sambil kacau hingga rata. Masukkan coklat cair sambil kacau terus hingga rata. Tambahkan 1/2 bahagian coklat keping dan kismis, kacau kembali hingga rata.

3. Tuang ke dalam loyang persegi ukuran 20 x 20 x 3 cm yang sudah diolesi mentega dan ditaburi gandum. Ratakan. Taburi permukaannya dengan sisa coklat keping dan kismis.

4. Kukus dalam dandang panas dengan api kecil selama 30 minit hingga masak. Angkat. Keluarkan dari loyang. Sejukkan.

5. Hias permukaannya dengan coklat masak putih. Diamkan hingga coklat mengeras. Potong-potong ukuran 4 x 4 cm. Sajikan.

Untuk 16 potong